海鮮有益于降血脂，過多食用有可能使人體膽固醇升高。科學家發覺，愛斯基摩人較少患心血管疾病，這與他們的次要食品來自深海魚類相關。這些魚類含有豐碩的多價不飽戰脂肪酸，能夠低落甘油三酯戰低密度脂卵白膽固醇，削減心血管疾病。盡管蝦、海鮮魚類品種蟹、沙丁魚戰蛤的膽固醇含量多些，不外由于它們的飽戰脂肪酸含量較低，而且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集在頭部戰卵黃中，食用時只需除去這兩部門，就不會攝入過多膽固醇。丹東海鮮特産有哪些
海鮮種類有黃魚、黃姑魚、白姑魚、馬頭魚、海蜇、墨魚、鱿魚、章魚、噴鼻螺、花螺、泥螺、寄居蟹、牡蛎、海瓜子、海葵、蛏、蝦蛄、帶魚、鲳魚、對蝦、竹節蝦、鳳鲚、玉禿、紅虎蟹、鲈魚、梭子蟹、水白蝦、蛇鳗、海鮮品種大全裙帶菜、海苔、花蛤、鮑魚、花蓮包車海帶、—海鮮魚類品種海木耳、海膽等。
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